Ung thư vú phát triển nhanh vì sữa đậu nành

Phát hiện của nghiên cứu cho thấy có sự thay đổi ở một số gen nhất định có vai trò làm khối ung thư vú phát triển nhanh hơn ở những phụ nữ đã ăn đậu nành.

Nghiên cứu mới của Trung tâm Nghiên cứu ung thư Memorial Sloan Kettering (Mỹ) đã chỉ ra rằng việc ăn các thực phẩm từ đậu có thể khiến khối ung thư vú lan nhanh hơn.

Nghiên cứu mới của Trung tâm Nghiên cứu ung thư Memorial Sloan Kettering (Mỹ) đã chỉ ra rằng việc ăn các thực phẩm từ đậu có thể khiến khối ung thư vú lan nhanh hơn. Nghiên cứu tiến hành đối với 140 bệnh nhân được chẩn đoán mắc bệnh ung thư vú.

Những người tham gia được chia thành hai nhóm: nhóm 1 ăn bột protein đậu nành có chứa genistein, nhóm 2 ăn 1 loại giả dược trong vòng từ 7 - 30 ngày trước khi họ làm phẫu thuật cắt bỏ khối u.

Các nhà khoa học phân tích, so sánh một khối u trước và sau khi phẫu thuật. Phát hiện của nghiên cứu cho thấy có sự thay đổi ở một số gen nhất định có vai trò làm khối ung thư vú phát triển nhanh hơn ở những phụ nữ đã ăn đậu nành.

Trong số 20% bệnh nhân có lượng genistein cao, chỉ có 1 số nhỏ gặp phải thay đổi nhiễm sắc thể làm tăng khả năng phát triển khối u. Tuy nhiên, nếu lượng đậu tiêu thụ khoảng 51,6g - tương đương với 4 cốc sữa đậu nành mỗi ngày thì nguy cơ này tăng lên rất cao.

Tiến sĩ Jacqueline Bromberg - đồng tác giả nghiên cứu cho biết: Kết quả của nghiên cứu đã chỉ ra mối lo ngại cho bệnh nhân ung thư vú khi ăn thực phẩm từ đậu”.

Cách phát hiện sớm ung thư dạ dày

Cách phát hiện sớm ung thư dạ dày

Ung thư dạ dày là bệnh thường gặp ở Việt Nam, đứng hàng thứ hai trong các bệnh ung thư. Ung thư dạ dày gặp ở người lớn và mọi lứa tuổi nhưng hiếm khi gặp ở người dưới 50 tuổi, ở nam nhiều hơn ở nữ.

Ung thư dạ dày là gì?

Ung thư là bệnh của các tế bào cơ thể. Bình thường các tế bào trong cơ thể phân chia theo trình tự nhất định. Tuy nhiên đôi khi vài tế bào phân chia bất thường và phát triển thành khối u. Khối u có thể là lành tính (không phải là ung thư) hoặc là ác tính (là ung thư).

Khối u ác tính gồm các tế bào ung thư. Nếu không được điều trị, các tế bào này sẽ xâm lấn và phá hủy các mô xung quanh. Các tế bào ung thư thường tách khỏi ung thư ban đầu và đến các cơ quan khác. Khi những tế bào này đến vị trí mới, chúng tiếp tục phát triển thành khối u, khối u này được gọi là di căn. Ung thư dạ dày hay đi theo đường hệ thống bạch mạch để đến các bộ phận khác của cơ thể.

Nguyên nhân gây bệnh ung thư dạ dày

Các nguyên nhân gây ung thư dạ dày vẫn chưa được biết chính xác. Ở những người có tiền sử loét dạ dày và từng bị thiếu máu ác tính thì có nguy cơ cao bị ung thư dạ dày.

Triệu chứng thường không đặc hiệu

Các triệu chứng của ung thư dạ dày thường là mơ hồ và không đặc hiệu. Hay gặp nhất là chứng khó tiêu, có thể kèm theo khó chịu, đau âm ỉ, chướng bụng, ợ hơi, buồn nôn, chán ăn. Những triệu chứng này dễ bị bỏ qua nhưng bạn phải đi khám nếu các triệu chứng này kéo dài hơn 2 tuần. Các biểu hiện khác có thể là: nôn, gầy sút, mệt mỏi, thiếu máu, đau bụng hoặc đi ngoài phân đen.

Để chẩn đoán bệnh cần làm gì?

- Bác sĩ hỏi bệnh và khám bệnh kĩ càng.

- Chụp phim Xquang dạ dày dùng thuốc cản quang.

- Nội soi dạ dày bằng ống soi mềm, sinh thiết chẩn đoán và có thể chụp ảnh dạ dày qua ống nội soi.

- Khi một người bệnh được chẩn đoán là ung thư dạ dày thì cần làm thêm một số xét nghiệm nữa để đánh giá sự phát triển của ung thư đến các cơ quan khác. Điều này giúp cho bác sĩ đưa ra cách điều trị tốt nhất. Đó là các xét nghiệm chụp cắt lớp vi tính và siêu âm.

Các phương pháp điều trị

Ung thư dạ dày có thể được điều trị bằng các phương pháp: phẫu thuật, hóa trị liệu và tia xạ.

Phẫu thuật:

Phương pháp điều trị đầu tiên và chủ yếu đối với các ung thư dạ dày giai đoạn sớm là phẫu thuật: cắt bỏ một phần hay toàn bộ dạ dày. Sau 5 ngày bệnh nhân đã có thể uống và ăn trở lại. Sau phẫu thuật 10-14 ngày, bệnh nhân có thể ra viện.

Những trường hợp ung thư giai đoạn cuối có thể: Phẫu thuật tạm thời, nhằm lập lại lưu thông của đường tiêu hóa, kéo dài cuộc sống cho người bệnh.

Hóa chất trị liệu:

Đây là phương pháp điều trị bằng các thuốc chống ung thư đặc biệt. Các thuốc này thường được dùng phối hợp với nhau trong một tuần, sau đó nghỉ thuốc 2 hoặc 3 tuần rồi lại dùng tiếp. Nếu ung thư ở giai đoạn sớm, hóa trị liệu dùng để hỗ trợ cho phẫu thuật, tia xạ hoặc cả hai, nhằm mục đích tiêu diệt các tế bào ung thư còn sót lại trong cơ thể để tránh tái phát ung thư dạ dày sau này.

Hóa trị liệu sẽ có một số tác dụng phụ nhưng các tác dụng phụ này là tạm thời và có thể làm giảm được.

Điều trị bằng tia xạ:

Biện pháp này dùng các tia phóng xạ để diệt các tế bào ung thư. Các tia phóng xạ này được tính toán chính xác trên vị trí của ung thư để giảm tác hại đối với các mô lành. Trong ung thư dạ dày, điều trị bằng tia xạ sau phẫu thuật để tiêu diệt các tế bào ung thư dạ dày còn sót lại. Điều trị bằng tia xạ có thể được dùng cùng với hóa chất trị liệu để làm nhỏ khối u và làm giảm các triệu chứng.

Nhật Bản là nước có tỉ lệ ung thư dạ dày cao trên thế giới, đã thành công trong chương trình phát hiện sớm để phẫu thuật có hiệu quả cao, đạt tới 80% số bệnh nhân sống sau 5 năm. Cả thế giới công nhận và áp dụng kĩ thuật đó. Việt Nam cũng là nước có tỉ lệ mắc cao, cần thiết phải hiểu biết để có sự quan tâm thích đáng tới bệnh ung thư dạ dày.

Trắc nghiệm nhận biết dấu hiệu ung thư vú

Nếu sờ thấy một cục cứng trong bầu ngực, da vùng này bị lõm, nhăn, đầu vú có tiết dịch... nguy cơ bạn bị ung thư vú khá cao, nhất là khi bạn trên 40 tuổi.

Bài trắc nghiệm nhỏ dưới đây từ Sheknows sẽ giúp bạn tự kiểm tra vú và biết khi nào cần đi khám chuyên khoa để xác định xem mình đã bị ung thứ vú hay chưa?

 

1. Khi tự kiểm tra ngực hằng tháng, bạn cảm thấy:

a. Không có thay đổi nào đáng chú ý

b. Có một cục nhỏ ở một bên ngực

c. Một bên ngực thay đổi rất lớn về kích thước và hình dáng

2. Khi kiểm tra núm vú, bạn thấy:

a. Không có gì khác so với lần kiểm tra tháng trước

b. Nó hơi đau nhưng đó là tuần trước khi bạn "bị"

c. Có tiết dịch như chảy mủ

3. Gần đây, bạn từng trải qua cảm giác đau ngực:

a. Bắt đầu sau khi bạn tập một loạt động tác mới tác động đến ngực

b. Ở một vị trí và dường như không mất đi

c. Chỉ hơi đau thôi nhưng kèm với nó là cảm giác hơi sưng ở một bên ngực

4. Bạn chắc chắn không có một khối cứng có thể sờ thấy được hay một khối u trong ngực:

a. Và không có sự thay đổi đáng chú ý nào nữa

b. Cả hai bên ngực bạn đều sưng

c. Nhưng bạn thấy có vết lõm, nhăn nhúm trên da và một vết nứt trên núm vú

5. Khi nhìn vào ngực mình, bạn thấy:

a. Không có gì thay đổi về màu sắc da, độ săn chắc và trạng thái như bình thường

b. Da khô, có những vết nhám ở ngực

c. Có nốt mụn, tróc vảy, ngứa ở một bên núm vú và rỉ dịch.

Nếu câu trả lời của bạn chủ yếu là a: Ngực bạn có vẻ bình thường và bạn không thấy có bất cứ thay đổi nào đáng chú ý, chứng tỏ bạn không mắc ung thư vú. Đây là một kết quả tốt nhưng bạn đừng quên tiếp tục tự kiểm tra ngực hằng tháng và nên đi khám định kỳ hay chụp X quang để phát hiện khối u ở ngực nếu bạn 40 tuổi trở lên.

Nếu câu trả lời của bạn chủ yếu là b: Những thay đổi đáng lưu ý như một cục cứng nhỏ, cảm giác đau ở ngực hay đầu vú tiết dịch có thể là dấu hiệu của ung thư vú, nhưng chúng cũng có thể liên quan đến sự thay đổi hoóc môn trong cơ thể bạn. Chẳng hạn, sự tiết dịch ở đầu vú có thể do ảnh hưởng của sự thay đổi nội tiết, mang thai và cho con bú. Cơn đau ngực cũng có thể liên quan đến việc khối u trong ngực bạn bắt đầu phát triển nhưng có khi đó chỉ là dấu hiệu bạn sắp đến ngày đèn đỏ hay do tác động của lần "yêu" gần đây.

Bất kể là vì lý do gì, bạn nên đi khám để xác định rõ nguyên do của các triệu chứng bất thường và tìm cách điều trị phù hợp nếu có bệnh.

Nếu câu trả lời của bạn chủ yếu là c: Những thay đổi bất thường ở ngực của bạn là các dấu hiệu cảnh báo bạn có thể mắc ung thư vú. Bạn nên đi khám ngay lập tức để được bác sĩ tư vấn, làm các xét nghiệm cần thiết và nếu cần, chụp Xquang vú để kiểm tra chính xác bệnh. Nếu bạn mắc ung thư vú, việc chữa trị sẽ đơn giản và khả năng thành công cao hơn nếu ở giai đoạn sớm.

Tầm soát để phát hiện sớm ung thư vú

Ung thư vú là một trong những ung thư hàng đầu của phụ nữ. Hàng năm, trên thế giới có khoảng 1,1 triệu trường hợp ung thư vú mới được phát hiện.

Tại Việt Nam, ung thư vú chiếm tỷ lệ cao nhất trong các loại ung thư của phụ nữ, cứ 100.000 dân có 30 người mắc bệnh nan y này.

Trong chiến lược phòng chống ung thư vú thì việc phòng ngừa và phát hiện sớm đóng một vai trò quan trọng. Nhiều nghiên cứu cho thấy nếu phát hiện sớm thì việc chữa bệnh ung thư vú sẽ dễ dàng và kết quả tốt hơn, tiết kiệm chi phí. Vậy, làm thế nào để phát hiện sớm ung thư vú?

Trong ngành ung thư, phát hiện bệnh thật sớm khi chưa có triệu chứng, gọi là tầm soát bệnh. Vấn đề đặt ra là phải có phương tiện để phát hiện bệnh thật sớm. Hiện các phương tiện này là nhũ ảnh, siêu âm vú, tự khám vú và đi khám tuyến vú tại các cơ sở y tế.

Chụp nhũ ảnh là dùng máy phát ra tia X chụp hình ảnh của tuyến vú để phát hiện những tổn thương. Lượng tia X phát ra từ máy rất nhỏ nên tương đối an toàn. Đây là phương tiện duy nhất được chứng minh có hiệu quả trong việc tầm soát ung thư vú. Ưu điểm của phương tiện này là phát hiện những tổn thương ung thư vú còn rất sớm, biểu hiện bằng những đốm vôi nhỏ trong tuyến vú. Khi phát hiện, bác sĩ chuyên khoa sẽ có kỹ thuật để lấy chính xác những tổn thương này ra và đem đi xét nghiệm để xác định có phải là ung thư hay không.

Phụ nữ từ 50 tuổi trở lên nên chụp nhũ ảnh mỗi năm 1 lần để tầm soát ung thư vú. Nếu có điều kiện, nên chụp nhũ ảnh sớm hơn, bắt đầu từ 40 tuổi trở lên. Đây là độ tuổi có nguy cơ mắc bệnh ung thư vú cao. Hơn nữa, tuyến vú của người phụ nữ không còn dày như khi còn trẻ nên nhũ ảnh mới khảo sát được dễ dàng.

Siêu âm cũng có vai trò quan trọng trong việc chẩn đoán bệnh và phát hiện sớm ung thư vú. Tuy nhiên, siêu âm có nhược điểm là phụ thuộc vào khả năng của người đọc (các bác sĩ siêu âm có tay nghề khác nhau nên có thể có những chẩn đoán khác nhau trên cùng một người bệnh) và không phát hiện những tổn thương rất sớm của ung thư vú dạng đốm vôi nhỏ.

Do đó, ở những nước phát triển, siêu âm dùng chẩn đoán bệnh và phát hiện sớm ung thư vú chứ không đưa vào các chương trình tầm soát ung thư vú. Nhưng ở nước ta, siêu âm lại rất có giá trị trong chẩn đoán sớm vì thực tế phần lớn phụ nữ thường đến khám bệnh khi đã sờ thấy bướu nên có thể khảo sát dễ dàng bằng siêu âm. Mặt khác, tỷ lệ bệnh nhân ung thư vú trẻ tuổi khá cao, tuyến vú còn dày nên siêu âm có hiệu quả hơn nhũ ảnh.

Tự khám vú là phụ nữ tự khám tuyến vú của mình mỗi tháng để phát hiện những bất thường nếu có, từ đó sẽ đến khám tại cơ sở y tế chuyên khoa và làm các xét nghiệm nếu cần. Mọi phụ nữ nên tự khám vú mỗi tháng khi bước vào tuổi 20. Bên cạnh đó, nên đến khám vú tại cơ sở y tế chuyên khoa mỗi 3 năm. Tại đây, cán bộ y tế sẽ khám tuyến vú và tư vấn những kiến thức cần thiết về bệnh lý tuyến vú và ung thư vú. Với những bác sĩ có kinh nghiệm thì kỹ thuật này có thể cho độ chính xác đến 90%.

Tuy ung thư vú là một loại ung thư phổ biến nhất ở phụ nữ (chiếm 1,6% nguyên nhân gây tử vong ở phụ nữ) nhưng là loại bệnh lý có khả năng chữa khỏi cao. Khả năng chữa khỏi bệnh càng cao nếu phát hiện bệnh sớm bằng các phương tiện, phương pháp nói trên.

5 loại thực phẩm gây ung thư hàng đầu cần tránh

Hãy cùng xem các loại thực phẩm có thể thúc đẩy bệnh ung thư, để bạn biết được cái gì nên và không nên ăn (hay ít nhất là hạn chế ăn chúng).

Thực phẩm chế biến sẵn

Có rất nhiều hợp chất khác nhau chứa trong các thực phẩm chế biến sẵn, như chất tạo màu, hương liệu, muối, đường hay chất tạo ngọt nhân tạo. Những phụ gia này đã được các chuyên gia nghiên cứu kỹ lưỡng để tìm ra chất nào thực sự gây hại.

Một nghiên cứu dịch tễ học được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ cũng chỉ ra rằng, chế độ ăn nhiều muối làm tăng 10% nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày. Ngoài ra, màu thực phẩm nhân tạo cũng mang lại nhiều mối nguy hại cho sức khỏe. Nghiên cứu về chất tạo màu nhân tạo và ung thư trên chuột cho thấy, loại chất này đủ độc hại để gây ra bệnh ung thư cho con người.

Thịt đỏ, thịt chế biến sẵn hay thức ăn bị cháy

Nghiên cứu chỉ ra rằng, bệnh ung thư ruột và dạ dày thường gặp ở những người ăn nhiều thịt đỏ và thịt chế biến sẵn. Thịt đỏ bao gồm tất cả các loại thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt bê tươi, xay, đông lạnh. Các loại thịt chế biến sẵn cũng mang lại nguy cơ mắc ung thư.

Khi bạn ăn các loại thịt chế biến sẵn, bạn đã gần như chắc chắn tiêu thụ natri nitrit hoặc muối natri (natri nitrat), những chất được thêm vào nhằm giữ màu sắc và tuổi thọ thịt lâu dài. Thật không may, các hợp chất này có thể chuyển hóa thành nitrosamine, chất gây ung thư ở chuột trong phòng thí nghiệp (mặc dù có mối liên hệ không rõ ràng với người).

Các loại xúc xích, thịt hun khói cũng tương tự như vậy, và còn có thể được bảo quản bằng các phương pháp hun khói hay ướp muối, làm tăng nguy cơ tiếp xúc với các hóa chất gây ung thư.

Ngoài ra, thức ăn cháy cũng tạo ra các hóa chất có thể gây hại tới các tế bào, gây nhiều khả năng ung thư. Dó đó, cách bạn chế biến thịt cũng có thể tạo ra các nguy cơ lớn gây ung thư.

Đường

Có rất nhiều trang web nói về vấn đề đường “thúc đẩy” bệnh ung thư. Họ cho rằng, ăn các loại thực phẩm chứa đường khiến ung thư phát triển nhanh hơn. Bởi vậy, nhiều bệnh nhân ung thư tránh ăn bất cứ thực phẩm nào chứa đường, và loại bỏ các loại thực phẩm cơ lợi như trái cây, chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết.

Tuy nhiên không có bất cứ kết luận nghiên cứu nào trên người chúng minh rằng đường khiến các tế bào ung thư phát triển. Tránh các loại thực phẩm với đường chế biến là một ý kiến tốt, nhưng loại bỏ các loại thực phẩm chứa đường tự nhiên sẽ không ngăn cản tế bào ung thư phân cai. Tất cả các tế bào, bao gồm cả tế bào ung thư, đều tiếp nhận năng lượng từ lượng đường trong máu. Nhưng (glucose). Nhưng việc thêm bớt đường ở các tế bào ung thư không ảnh hưởng tới tốc độ phát triển của chúng.

Mối liên hệ giữa đường và ung thư, theo Hiệp hội ung thư Canada, ăn nhiều thực phẩm chứa đường khiến bạn tăng cân. Nghiên cứu chỉ ra rằng, tăng cân, hay béo phì, làm tăng nguy cơ ung thư. Điều này là do béo phì có thể gây ra những thay đổi trong nồng độ hormone hoặc insulin, điều này có thể tăng nguy cơ phát triển ung thư vú, ruột kết hay tử cung.

Do đó, hạn chế lượng đường trong chế độ ăn là rất quan trọng. Chế độ ăn nhiều đường và tinh bột tinh chế có thể khiến tăng cân và béo phì, những nguyên nhân trực tiếp làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Đường có thể có trong không chỉ các loại thực phẩm như bánh quy, bánh ngọt, nước ngọt,... mà còn có cả trong nước sốt mì ống, salad và rau quả đóng hộp. Bởi vậy khi đọc thành phần thực phẩm, hãy nhìn vào danh sách thành phần đường trước tiên, và hãy cảnh giác với các tên gọi khác của đường như: fluctose, lactose, sucrose, maltose, glucose, dextrose.

Đường tự nhiên như mật ong, xi rô trái cây,... có chứa các chất chống oxy hóa có lợi, nhưng chúng cũng nên được sử dụng ở mức độ vừa phải.

Thực phẩm chiên

Khoai tây chiên hay các loại thức ăn nhẹ khác có thể chứa hàm lượng acrylamide cao, một hợp chất gây bệnh ung thư được hình thành khi thực phẩm được đun nóng ở nhiệt độ cao, như quá trình nướng hay chiên. Acrylamide có thể được tìm thấy trong bất cứ loại thực phẩm nào được đun nóng ở nhiệt độ trên 250° F, nhưng khoai tây chiên được cho là có chứa hàm lượng cao nhất trong số các loại thực phẩm được kiểm nghiệm.

Phương pháp chế biến như chiên, nướng hay rang dễ sản sinh ra acrylamide, trong khi luộc, lò vi sóng, hấp có khả năng thấp hơn. Nấu trong thời gian dài và nấu ở nhiệt độ cao có thể tăng lượng acrylamide trong thức ăn.

Cần lưu ý rằng, việc tiêu thụ acrylamide trong thời gian dài đã gây ra khối u trong các thí nghiệm trên động vật, không khi phần lớn các nghiên cứu trên con người vẫn chưa tìm ra bất cứ mỗi liên hệ nào giữa acrylamide và các loại ung thư. Tuy nhiên, từ các thí nghiệm trên động vật, nhiều người tin rằng nó cũng có khả năng gây ung thư ở người. Các tổ chức về sức khỏe khuyên rằng, cách tốt nhất là ăn uống lành mạnh, hạn chế các loại thực phẩm chiên và béo.

Một hợp chất khác được tìm thấy trong loại thực phẩm này có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư là chất béo chuyển hóa, hay axit béo chuyển hóa. Chúng được hình thành khi chuyển hóa dầu lỏng thành các chất béo rắn thông qua quá trình được gọi là hydro hóa.

Thêm vào đó, chất béo chuyển hóa có thể xuất hiện ở nhiều loại thực phẩm bao gồm bơ thực vật, bánh quy, ngũ cốc, đồ nướng, kẹo, bánh ngọt, đồ ăn nhẹ, salad đóng hộp, đồ chiên, đồ béo và nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn khác. Chất béo chuyển hóa không chỉ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường loại 2, mà còn là nguyên nhân trực tiếp gây ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới, đứng số 1 trong các bệnh ung thư ác tính thường gặp ở nam giới Hoa Kỳ.

Viêm mãn tính đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển bệnh ung thư tuyến tiền liệt, và sự kết hợp giữa chất béo chuyển hóa với viêm mãn tính có thể lý giải mối liên hệ giữa ung thư tuyến tiền liệt và việc hấp thụ axit béo chuyển hóa. Tuy nhiên vẫn cần có những nghiên cứu lâm sàng và chuyên sâu hơn để khẳng định thực tế này.

Uống nhiều rượu

Có một sự thống nhất trong khoa học về mối liên hệ giữa uống rượu và một vài loại bệnh ung thư. Người thường xuyên uống nhiều rượu trong thời gian dài, có nguy cơ mắc các bệnh ung thư do rượu cao hơn.

Theo hiệp hội nghiên cứu ung thư Anh và ung thư Hoa Kỳ, rượu có thể làm tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư như ung thư miệng, gan, ung thư vú, ung thư cổ họng và ung thư ruột. Bạn có thể nghe về các nghiên cứu đã chứng minh rằng, các hợp chất có trong rượu vang đỏ như resveratrol có khả năng chống lại ung thư, nhưng với một sự điều độ.

Hiệp hội ung thư Mỹ khuyến cáo những người uống rượu, nên giới hạn không quá 2 ly rượu mỗi ngày với nam, và 1 ly mỗi ngày với phụ nữ.

8 loại thực phẩm phòng chống ung thư dạ dày

Ung thư dạ dày là loại ung thư thường gặp đứng hàng đầu trong các loại ung thư ở đường tiêu hóa. Nhiễm khuẩn Helicobacter pylori là nguyên nhân của đa số các loại ung thư dạ dày.

Bên cạnh đó chế độ ăn uống cũng liên quan đến căn bệnh này. Vậy chúng ta có thể phòng tránh căn bệnh này bằng những loại thực phẩm ăn uống hàng ngày? Dưới đây chúng tôi xin giời thiệu 8 loại thực phẩm đơn giản có thể phòng tránh được bệnh ung thư dạ dày.

1. Các loại nấm

Các loại nấm có tác dụng phòng tránh bệnh ung thư gồm có nấm đông cô, nấm hương, nấm kim châm và nấm mèo (mộc nhĩ). Các loại nấm này đều dễ kiếm vì nó là các loại nấm chúng ta vẫn ăn thường ngày.

Trong nấm đông cô có chứa Polysaccharides – một chất chống ung thư dạ dày và các bệnh ung thư khác một cách hữu hiệu. Chất này còn có trong mộc nhĩ đen và mộc nhĩ trắng.

Ngoài ra các chất xơ, sợi thô và can xi có trong các loại nấm cũng có tác dụng phòng tránh ung thư rất tốt, không những thế nó còn giúp nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. 

2. Tỏi

Tỏi giúp tăng cường hệ miễn dịch và tiêu diệt chất gây ung thư. Hợp chất allium được tìm thấy trong tỏi giúp ngăn chặn chất ung thư (carcinogen)xâm nhập vào các tế bào trong cơ thể bạn và đồng thời làm chậm sự phát triển các khối u.

Tỏi được công nhận là thực phẩm chống ung thư, có tác dụng chống ung thư quan trọng. Theo điều tra dịch tễ học trên một nhóm người ăn tỏi sống, tỷ lệ mắc ung thư dạ dày là rất thấp, bởi vì tỏi có thể làm giảm đáng kể hàm lượng nitrit dạ dày, giảm sự tổng hợp của amoni nitrit, do đó có tác dụng chống ung thư. 

3. Cà chua

Trong cà chua có chứa hàm lượng lycopene và renieratene khá lớn, những chất này đều là chất chống ô-xy hóa, đặc biệt là lycopene có tác dụng trung hòa free radical trong cơ thể, dự phòng ung thư dạ dày và ung thư các bệnh về hệ tiêu hóa rất tốt.

Ngoài ra nó còn có tác dụng hiệu quả trong phòng tránh ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. 

4. Cà rốt

Cà rốt không chỉ tốt cho mắt mà còn rất giúp ngăn ngừa bệnh ung thư. Chất beta-carotene trong cà rốt có thể giúp giảm nguy cơ mắc các loại như ung thư dạ dày, phổi, họng, , ruột, tuyến tiền liệt và vú. 

5. Súp lơ

Trong súp lơ có chứa nhiều nguyên tố vi lượng molipden, chất này có khả năng ngăn chặn sự hình thành nên dicyclohexylamine nitrate – một chất gây ung thư từ đó có tác dụng phòng tránh ung thư rất hiệu quả.

Các nghiên cứu liên quan đã cho thấy, trong súp lơ còn có chứa một loại men có tác dụng kích thích hoạt động của tế bào có tên sulphide. Men này có tác dụng hạn chế sự hình thành tế bào ung thư. Ăn nhiều súp lơ sẽ giúp bạn phòng tránh ung thư thực quản và ung thư dạ dày một cách có hiệu quả. 

6. Hành tây

Ăn hành có thể làm giảm hàm lượng nitrit dạ dày, điều quan trọng là hành tây có chứa những chất của quercetin gỗ sồi, vốn là chất chống ung thư tự nhiên. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người thường xuyên ăn hành, tỷ lệ mắc ung thư dạ dày ít hơn những người không ăn hành tây 25%, tỷ lệ tử vong của ung thư dạ dày thấp hơn 30% 

7. Đậu phụ

Ăn đậu phụ mỗi ngày sẽ giúp giảm 90% nguy cơ ung thư dạ dày là nghiên cứu của các nhà khoa học bệnh viện Đại học quốc gia Seoul và Trung tâm kiểm soát ngăn ngừa dịch bệnh Hàn Quốc. Bí mật trong sức mạnh của đậu phụ là đậu tương, một thành phần chính có trong rất nhiều món ăn hằng ngày của người Hàn Quốc.

Các nhà nghiên cứu cho rằng chất isoflavon trong protein đậu nành đã ngăn chặn các tế bào ác tính phát triển cũng như gây ra cơ chế tự hủy ở các tế bào này. Họ cũng ghi nhận là isoflavon giúp kiềm chế khuẩn helicobacter pylori, vốn gây ra ung thư dạ dày. Để ngừa ung thư, các nhà nghiên cứu khuyên những người hay ăn thực phẩm muối nên ăn nhiều hơn 1 bát cơm đậu nành và 1 khẩu phần đậu phụ mỗi ngày. Nghiên cứu cũng cho thấy đậu nành giúp giảm nguy cơ ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. 

8. Mầm cải xanh

Nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Nhật Bản cho thấy, ăn 70g mầm cải non hàng ngày có thể ngăn ngừa bệnh viêm, loét dạ dày, thậm chí là ung thư dạ dày. Theo các nhà khoa học, trong mầm cải tươi có chứa nhiều chất sulforaphane, một hóa chất sinh học tự nhiên, sản xuất ra các enzyme chống lại quá trình ô xy hóa, các hóa chất phá hủy DNA và các chất gây viêm sưng. “Chúng tôi đã xác minh được lợi ích từ ăn mầm cải hàng ngày. Nó giúp bảo vệ dạ dày, kể cả việc chống lại bệnh ung thư” – Jed Fahey, nhà dinh dưỡng sinh hóa tại Trung tâm nghiên cứu Ung thư ở trường ĐH Y khoa Johns Hopkins cho biết. 

Theo các nhà khoa học, mầm cải xanh có nhiều chất sulforaphane hơn cả bông cải, khi các nhà khoa học cho 25 người bị nhiễm vi khuẩn trên ăn mầm cải vào thì trong cơ thể họ có đủ lượng enzyme để loại bỏ sự viêm nhiễm cũng như viêm sưng và giảm được nguy cơ viêm loét gây ra bệnh ung thư dạ dày.

Thực phẩm chức năng 'chữa bệnh ung thư' ngập thị trường

Lỏng lẻo trong công tác quản lý thực phẩm chức năng 'chữa bệnh ung thư'.

 

Rất nhiều người mắc bệnh ung thư sau khi đọc được thông tin trên mạng có loại thuốc Vidatox chữa khỏi bệnh ung thư được bào chế từ nọc bọ cạp xanh đã lùng sục đi mua với giá “cắt cổ”. 

 

Chỉ đến khi các cơ quan chức năng kiểm tra và thu giữ một số lượng lớn Vidatox tại một số nhà thuốc ở Hà Nội không có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng mọi người mới “té ngửa” hóa ra đó chỉ là thực phẩm chức năng (TPCN) có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh ung thư mà thôi.

TPCN chữa bệnh ung thư bán đầy ở các nhà thuốc

 

Mới đây, lực lượng Quản lý thị trường (QLTT) Hà Nội vừa bất ngờ kiểm tra một số cơ sở sản xuất kinh doanh dược phẩm đã phát hiện hàng loạt sản phẩm TPCN Vidatox được rao bán là thuốc chữa bệnh ung thư không có nguồn gốc, xuất xứ đang bán trên thị trường. Đây là sản phẩm có tác dụng hỗ trợ, phòng và điều trị ung thư mới được Cuba nghiên cứu thử nghiệm thành công.

Tuy nhiên, sản phẩm này chưa được chính thức cấp phép lưu hành tại VN. Thế nhưng trong thời gian gần đây Vidatox đã được quảng cáo rầm rộ trên nhiều trang mạng chữa được bệnh ung thư với giá bán rất cao từ 2-5 triệu đồng/lọ. Phát hiện thấy có nhiều nghi vấn, Đội QLTT số 12 (Chi cục QLTT Hà Nội) đã tiến hành kiểm tra một số nhà thuốc trên địa bàn thành phố.

Lực lượng quản lý thị trường đã thu giữ sống lượng lớn sản phẩm Vidatox không nguồn gốc xuất xứ tại 2 nhà thuốc ở Hà Nội.

Lực lượng chức năng đã phát hiện hàng loạt nhà thuốc đăng quảng cáo trên mạng và bày bán Vidatox. Khi kiểm tra nhà thuốc Đồng Tâm (số 105/342 Hạ Đình, Thanh Xuân), chủ nhà thuốc này không xuất trình được giấy phép kinh doanh, phân phối và lưu hành sản phẩm Vidatox cũng như các giấy tờ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ số hàng này.

Tiếp tục kiểm tra nhà thuốc Ngọc Diệp (số 54 Quán Sứ, Hoàn Kiếm, Hà Nội) cơ quan chức năng phát hiện nhà thuốc này đang bày bán công khai Vidatox và tất cả số hàng bày bán tại nhà thuốc đều không có giấy từ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ. Nhận thấy có nhiều dấu hiệu phi pháp, lực lượng QLTT Hà Nội đã tiến hành niêm phong, tạm giữ toàn bộ số sản phẩm trên để tiếp tục điều tra, làm rõ các đầu mối cung cấp trái phép sản phẩm này.

Sau khi thông tin này được thông báo rộng rãi trên các phương tiện truyền thông, nhiều người mắc bệnh ung thư đã “té ngửa” vì họ vẫn tin rằng đó là thuốc chữa được bệnh ung thư chứ không phải là thực phẩm chức năng chỉ có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư. Chị Lan Minh (quận Đống Đa, Hà Nội) phàn nàn: “Đọc trên mạng thấy quảng cáo đó là thuốc chữa được ung thư nên tôi đã bỏ ra vài chục triệu đồng mua 5 lọ về cho bố bị ung thư gan uống. Uống gần hết 5 lọ rồi, bệnh của bố tôi vẫn không thấy có nhiều tiến triển, mấy cô ở nhà thuốc khuyên uống thêm 5 lọ nữa mới có tác dụng nên tôi lại mua thêm. Mới đây, được biết loại thuốc đó là hàng nhập lậu, hàng giả nên tôi rất lo lắng. Vừa mất đống tiền vừa lo bố bệnh nặng hơn vì uống nhầm thuốc dởm…”

Sản phẩm chưa được cấp phép lưu hành ở VN

Tìm hiểu rõ hơn về sản phẩm này, đại diện Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế cho biết, đến nay Cục chưa cấp phép lưu hành sản phẩm Vidatox ở VN. Nếu trên thị trường có bán sản phẩm này thì đó là hàng trôi nổi chưa được cơ quan chức năng kiểm định về chất lượng. Theo thông tin chính thống từ Bộ Y tế, Vidatox là sản phẩm được chiết xuất từ nọc bọ cạp xanh, có tác dụng hỗ trợ, phòng và điều trị bệnh ung thư rất hiệu quả.

Các nhà khoa học ở Cuba đã nghiên cứu và thử nghiệm sản phẩm này trên hàng nghìn bệnh nhân ung thư và đã có kết quả khả quan. Bộ Y tế VN đã có những ký kết hợp tác với một số công ty dược Cuba và đang có kế hoạch nhập khẩu sản phẩm này. Đến thời điểm này, chưa có một đơn vị, doanh nghiệp nào chính thức được phép nhập khẩu, phân phối sản phẩm Vidatox. Vì vậy, sản phẩm Vidatox được rao bán trên mạng là hàng xách tay, trôi nổi, không đủ tin cậy về chất lượng.

TS Trần Qung Trung – Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo, người dân chỉ nên sử dụng các sản phẩm TPCN có nguồn gốc rõ ràng. TPCN chỉ có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh ung thư, nâng cao sức khỏe chứ hoàn toàn không phải thuốc chữa bệnh.

Vì vậy, người tiêu dùng cần cảnh giác với những lời quảng cáo quá mức về công dụng của TPCN. Một lưu ý nữa là TPCN cũng có thể gây dị ứng khi trong thành phần có chất gây dị ứng, có thể từ tá dược hay chất bảo quản. Dị ứng TPCN nặng nhất là sốc phản vệ có thể gây chết người. Người dân hiện nay có tình trạng cứ nghe quảng cáo chữa được bách bệnh là mua về dùng, thậm chí qúa lạm dụng, có khi sử dụng nhầm phải TPCN giả gây hại cho sức khỏe.

Theo Lao Động

10 cách giảm nguy cơ ung thư từ điện thoại di động

Trang Safer Phone Zone của Tổ chức phi lợi nhuận Vì sức khỏe môi trường (Environmental Health Trust – EHT) của Mỹ vừa đăng tải 10 cách giảm nguy cơ gây bệnh ung thư từ điện thoại. 

 

1. Tuyệt đối không để gần đầu trẻ em

Hộp sọ của trẻ em mỏng hơn so với người lớn; bộ não của các bé vẫn đang phát triển. Do đó, bức xạ từ điện thoại di động sẽ có thể thâm nhập sâu hơn, tác động mạnh hơn vào bộ não các em.

Tuyệt đối không để điện thoại gần trẻ em.

 

2. Để càng xa càng tốt khi nghe điện thoại

Khi đang nói chuyện điện thoại, hãy cố để điện thoại càng xa càng tốt (ví dụ bằng cách bật loa ngoài). Biên độ của trường điện từ (bức xạ) sẽ giảm đến 4 lần nếu để cách xa khoảng 5 cm và gấp 50 lần nếu cách khoảng 1m.

3. Tránh sử dụng khi tín hiệu đang yếu

Tránh sử dụng điện thoại di động khi tín hiệu đang yếu hoặc khi bạn đang di chuyển với tốc độ cao như đang đi xe ô tô hoặc đi tàu, vì cường độ sóng sẽ tự động tăng tới mức tối đa khi điện thoại phải liên tục kết nối với một ăng-ten chuyển tiếp mới.

4. Không cầm liên tục

Không cầm theo điện thoại di động mọi lúc mọi nơi. Không để điện thoại gần bạn vào ban đêm như dưới gối hay trên bàn cạnh giường ngủ, đặc biệt là với phụ nữ có thai. Nếu không, bạn hãy để chế độ bay hoặc tắt sóng di động.

Không nên cầm điện thoại di động mọi lúc mọi nơi. 

5. Tránh để đầu điện thoại quay vào người

Khi cầm điện thoại, bạn hãy luôn nhớ để mặt có bàn phím hướng về phía mình và đầu điện thoại hướng ra bên ngoài để sóng điện thoại không chiếu qua bạn.

6. Mỗi lần chỉ nên sử dụng vài phút

Bạn chỉ nên sử dụng điện thoại di động trong vài phút vì những tác động sinh học có liên quan trực tiếp tới thời gian tiếp xúc. Nếu bạn phải nói chuyện lâu hơn thì hãy sử dụng điện thoại cố định thay vì điện thoại di động.

7. Chuyển vị trí của điện thoại thường xuyên

Hãy chuyển vị trí của điện thoại thường xuyên khi đang nói chuyện để sóng điện từ không tập trung vào một điểm duy nhất trên cơ thể bạn. Khi gọi cho ai đó, hãy để họ bắt máy trước khi đưa điện thoại tới tai nghe. Việc này sẽ giúp làm giảm lực của trường điện từ phát ra gần tai của bạn và cả thời gian bạn phải tiếp xúc với nó. 

8. Hãy nhắn tin thay vì gọi

Nếu có thể, bạn hãy chịu khó nhắn tin thay vì gọi.

9. Không sử dụng điện thoại trên xe buýt

Tránh sử dụng điện thoại di động ở những nơi công cộng như xe buýt để hạn chế tác động của trường điện từ đến mọi người xung quanh.

10. Chọn điện thoại có SAR thấp nhất

Hãy chọn điện thoại có chỉ số SAR (Tỷ Lệ Hấp Thụ Riêng) thấp nhất. SAR là đơn vị đo mức năng lượng điện từ được hấp thụ bởi cơ thể khi sử dụng điện thoại di động.

Thần dược hỗ trợ điều trị bệnh ung thư vú

Cây trinh nữ hoàng cung Việt Nam có chứa những hoạt chất sinh học với khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào u.

Cây trinh nữ hoàng cung

Trinh nữ hoàng cung hay Náng lá rộng, Tỏi lơi lá rộng, Tây nam văn châu lan, Tỏi Thái Lan, tên hán văn là Vạn châu lan hay Thập bát học sỹ (danh pháp khoa học: Crinum latifolium) là một loài thực vật có hoa trong họ Amaryllidaceae.

Cây Trinh nữ hoàng cung có nguồn gốc từ Ấn Độ, sau trồng ở các nước vùng Đông Nam Á như Thái Lan, Lào, Malaysia, Việt Nam và phía Nam Trung Quốc.

Nam giới cũng cần tiêm vắc-xin ngừa vi-rút ung thư cổ tử cung HPV?

Ung thư cổ tử cung là căn bệnh thường gặp của chị em phụ nữ. Tỷ lệ chị em phụ nữ mắc phải chứng bệnh này khá cao, xếp thứ hai sau ung thư vú. Nguyên nhân chính gây ra ung thư cổ tử cung là do vi-rút papilloma ở người týp 16 và 18 với tên đầy đủ human papilloma virus (HPV). Bên cạnh đó còn một số nguyên nhân khác như quan hệ tình dục bừa bãi và không an toàn, sinh đẻ nhiều lần, hút thuốc lá thường xuyên, mắc các bệnh lây lan qua đường tình dục, chế độ ăn nghèo nàn về rau xanh, trái cây, cuối cùng là do gien di truyền.

Người mắc bệnh ung thư cổ tử cung giai đoạn đầu sẽ khó có thể nhận biết vì vi-rút gây bệnh có thời gian ẩn và phát triển khoảng 10 năm trong cơ thể. Chỉ đến khi các tế bào ung thư đã lây lan mạnh thì mới có các dấu hiệu sau: Xuất huyết âm đạo, chảy máu khi quan hệ tình dục, thường xuyên đau bụng, lưng, khung xương chậu, dịch âm đạo tiết ra nhiều, khí hư không bình thường, thiếu máu và giảm cân đột ngột, khó tiểu tiện.

Ung thư buồng trứng – Kẻ giết người thầm lặng

Ung thư buồng trứng được mệnh danh là kẻ giết người thầm lặng vì những triệu chứng khó phát hiện của căn bệnh này. Người bệnh chỉ phát hiện qua những triệu chứng như đau bụng, trướng bụng, bụng to bất thường… Song, những triệu chứng này cũng thường bị nhầm lẫn với những vấn đề như rối loạn kinh nguyệt, đau bụng kinh…

Cho đến nay, chỉ khoảng 20% số người bệnh phát hiện ung thư buồng trứng khi tiến hành khám sức khỏe định kỳ. Mặc dù chỉ chiếm khoảng 5% trong tổng số các loại ung thư thường gặp ở phụ nữ, ung thư buồng trứng lại có tỷ lệ tử vong cao.

  Tại Việt Nam, tỷ lệ mắc bệnh ung thư buồn trứng chỉ vào khoảng 3,6 – 3,9 người/100.000 người dân và gặp ở mọi lứa tuổi, kể cả trẻ đang ở độ tuổi dậy thì hoặc phụ nữ trên 60 tuổi. Trong số này, phụ nữ chưa có con chiếm tỷ lệ rất lớn, đa số tập trung ở độ tuổi dưới 30.

Vén màn 9 điều lầm tưởng phổ biến nhất về bệnh ung thư

Có hàng triệu nguồn cung cấp thông tin về bệnh ung thư và thật khó để phân biệt đâu là sự thật và đâu là tin đồn vì phần lớn những tin đồn nghe có vẻ rất hợp lý. Những nếu như bạn vén “tấm phủ bên ngoài” và nhìn vào những bằng chứng thì sự thật sẽ được phơi bày.

Nếu bạn tra từ “ung thư” thì sẽ thấy hàng triệu trang web nói về chủ đề này. Và tương tự, bạn cũng sẽ thấy hàng tá video trên YouTube nói về cách chữa trị bệnh ung thư.

Vấn đề là phần lớn thông tin trên những trang web đó đều không chính xác hoặc thậm chí dẫn đến những hiểu lầm nguy hiểm cho người đọc về bệnh ung thư. Có nhiều trang web cũng có những căn cứ xác thực về bệnh ung thư, nhưng cũng có nhiều trang web chỉ tung tin đồn thất thiệt.

Cảnh báo thành phần có thể gây ung thư vú trong đậu phụ

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện hàm lượng cao chất genistein trong protein đậu nành có thể thúc đậy sự phát triển của các tế bào ung thư vú.

Tin tức từ Daily Mail cho hay, các nhà khoa học cảnh báo rằng, việc bổ sung đậu tương trong bữa ăn hàng ngày có thể thúc đẩy sự lây lan các loại tế bào ung thư vú.

Dùng vỏ thùng đựng sơn chứa đồ ăn, dễ ung thư

Nhiều bà nội trợ nghĩ rằng, việc sử dụng thùng sơn để chế biến đồ nguội sẽ không ảnh hưởng tới sức khỏe. Nhưng thực tế lại khác.

Theo khảo sát, tại hầu hết các chợ lớn, nhỏ trên địa bàn Hà Nội và các tỉnh khác, các tiểu thương đều dùng vỏ thùng đựng sơn đựng dưa cà, ngâm đậu phụ, măng chua… để bán hàng ngày.

Chỉ khi bày bán trên quầy kệ, các chủ hàng mới cho vào các hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh để bắt mắt khách hàng.

Tiện thì rất tiện…

Chị Lan (chợ Định Công, Hoàng Mai) cho biết: “Chồng tôi làm cai thầu xây dựng, xin được rất nhiều thùng sơn về tái sử dụng. Loại thùng này rất bền, tôi đánh rửa sạch sẽ rồi dùng để đựng gạo, chứa đồ ăn khô và chứa nước...

Ở quê tôi nhiều nhà dùng loại thùng sơn này để muối dưa cà. Toàn là để đựng thực phẩm nguội nên chắc không lo ảnh hưởng đến sức khỏe”.

Một người bán dưa cà muối tại khu chợ nhỏ trên đường Hoàng Như Tiếp (Long Biên) cho biết: “Hàng ngày tôi bán cả chục cân dưa muối. Bán ít thì có thể muối bằng đồ sành sứ, chứ nhiều thì phải dùng thùng nhựa cỡ lớn để muối. Thùng đựng sơn rất dày, bền, sử dụng được lâu...

Hơn chục năm bán dưa cà, chưa bao giờ tôi nghe khách hàng nào kêu ca, phàn nàn về chất lượng. Nói độc thì bây giờ cái gì mà chả độc.

Loại nhựa màu mè mới sợ, chứ thùng sơn bên trong được đánh trắng bóng thì sao mà độc được. Bình thủy tinh cũng chỉ là để đựng dưa, cà đã muối ở thùng sơn chứ làm hàng bán có ai muối bằng bình thủy tinh”.

Tại nhiều quán cơm bình dân, thùng sơn cũng được dùng để đựng nước canh. Không chỉ có dưa cà, đậu phụ đựng trong thùng sơn mà khá nhiều các cửa hàng bán đồ ăn cũng dùng thùng sơn, hoặc xô chậu nhựa để đựng.

Nhiều chủ cửa hàng được hỏi đều trả lời rằng, đồ nhựa đựng thức ăn rất tiện và bền, sử dụng đồ nhựa chỉ bạc màu chứ không hỏng, trong khi đựng đồ sành sứ rất bất tiện vì mang vác nặng lại dễ bị vỡ.

Trước thực trạng này, các chuyên gia cảnh báo, có nhiều nguy hại đối với sức khỏe khi tái sử dụng thùng sơn cũ đựng đồ ăn.

Nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hệ tiêu hóa...

Các chuyên gia nghiên cứu vật liệu Polyme đã phân tích, thùng sơn là thùng nhựa, khi đựng sơn có một số thành phần hóa chất ngấm vào thùng nhựa khiến nhựa này không có độ an toàn cao.

Đặc biệt, dưa cà muối là loại chứa axit mạnh, khi ngâm thực phẩm lâu thì sẽ tích lũy chất độc ngấm vào thực phẩm.

Theo GS TSKH Trần Vĩnh Diệu (Trung tâm nghiên cứu vật liệu Polyme, Trường ĐH Bách khoa Hà Nội), trong các đồ nhựa dân dụng, nhựa tái chế như thùng sơn, xô, chậu nhựa… có chứa các chất xúc tác từ quá trình chế tạo.

Ngoài ra, còn có cả các phẩm màu hữu cơ, khi đựng thức ăn với nhiệt độ cao sẽ gây biến đổi và tạo nhiều độc tố. GS Diệu còn cho biết:

“Trong vỏ thùng sơn còn tồn dư một số hóa chất như chất chống nhũ hóa, chống đông lắng. Khi ngâm thực phẩm lâu trong các vỏ thùng sơn này, các chất độc hại sẽ ngấm vào thực phẩm.

Nếu sử dụng với thời gian dài, những tạp chất sẽ ảnh hưởng đến hệ thống tiêu hóa, tim mạch, thần kinh và nguy cơ gây ung thư. Ít ai biết rằng, nhiều món ăn trông bắt mắt lại nhiễm độc từ các đồ chứa bằng nhựa".

Theo Dantri/AnninhThudo

Phát hiện mới về hiệu quả của phẫu thuật trị ung thư vú

Phụ nữ được chẩn đoán có khối u ung thư vú một bên không được lợi hơn khi tiến hành phẫu thuật cắt bỏ cả hai bên ngực.

Thông tin trên là kết luận của nghiên cứu khoa học đầu tiên so sánh trực tiếp hiệu quả trong kéo dài cuộc sống người bệnh giữa các phương pháp phẫu thuật áp dụng trong điều trị ung thư vú hiện nay.

5 điều về virus gây ung thư cổ tử cung HPV chị em cần biết

Virus gây ung thư cổ tử cung HPV là loại bệnh không phải chị em nào cũng biết. Và để có thể phòng được bệnh này, trước hết chị em cần hiểu rõ và đúng về bệnh này để tránh xảy ra những nguy hiểm không đáng có.

4 thói quen không ngờ có thể gây ung thư

Có một số thói quen hằng ngày tưởng chừng như vô hại nhưng lại có thể dẫn đến ung thư với những hậu quả khó lường.